L’été commence, les cotylédons pointent hors de terre et un Coopérateur fraîchement sorti des presses émerge également! Voyons ce que ce numéro estival vous réserve.
Dossier avicole : les nouveaux poulaillers
Oeufs et poulet, ces sources de protéines à plus faible impact environnemental, sont populaires. Pour fournir à la demande croissante, il faudra plus de poulaillers, mieux conçus, et c’est là le sujet du grand dossier avicole du numéro de mai-juin. Règles de bien-être animal, normes sur les chantiers, écoception, construction à un seul niveau ou sur plusieurs étages : on fait le tour de la question des grands enjeux à considérer quand on construit un nouveau bâtiment.
Benoît Fontaine, de la Ferme avicole Benoît Fontaine et président des Éleveurs de volaille du Québec, nous parle ensuite de sa ferme qui a vu la construction de son 12e poulailler. Le dossier se conclut sur un survol des plans d’Andréane Paquet, des Poulettes Paquet, qui se lance en production de poules pondeuses, avec tous les défis et les décisions à prendre pour choisir les meilleures solutions possibles, tout en respectant le budget.
La Ferme Juar met la table pour sa nouvelle étable
UNE famille unique. DEUX sites de production. TROIS traites par jour. Bientôt QUATRE actionnaires. La prochaine étape de la Ferme Juar? Une étable... CINQ étoiles! Et pour la relève, constituée de deux cousines, Kaïla et Sabrina Boivin, c’est une étable moderne et une analyse des meilleures stratégies pour maintenir les performances qui sont priorisées.
Écoutez-les vous en parler dans ce nouvel épisode du Coopérateur audio : Une nouvelle étable pour la Ferme Juar.
La condition de chair des vaches en transition
Une vache trop grasse ou trop maigre au tarissement : les deux posent des risques. Annick Delaquis, PhD, agronome, nutritionniste en production laitière chez Sollio Agriculture, explique les conséquences dans son article et présente ses conseils pour bien gérer la condition de chair des vaches en transition.
La Distillerie Grand Dérangement défie les lignes droites
On connaît les prix d’une tonne de maïs et d’orge. Mais combien vaut une tonne de spiritueux? La Distillerie Grand Dérangement est née d’un détour inattendu dans l’itinéraire de son fondateur. Elle creuse son chemin dans l’univers exigeant de la distillation pour faire reconnaître la valeur des produits québécois, transformant les céréales solides qui poussent ici en précieux liquides.
Découvrez également Barr-Ag, une entreprise qui exporte de l’ensilage déshydraté, Anne-Sophie Baumann, une autrice de livres jeunesse découverte dans le cadre des chroniques du Petit Coopérateur, des précisions sur Loi visant à assurer la pérennité du territoire agricole et sa vitalité, la chronique « Champ libre » de Pascal Thériault sur la consolidation agricole et les avantages modèle coopératif en agriculture pour ses membres, selon le chapeau qu’ils choisissent de porter.
Bonne lecture!
Stéphanie McDuff
Stéphanie est Rédactrice et chef de la production numérique pour le Coopérateur. Diplômée de l’Université du Québec à Montréal, elle est détentrice d’un baccalauréat et d’une maîtrise en études littéraires.
Stéphanie est Rédactrice et chef de la production numérique pour le Coopérateur. Diplômée de l’Université du Québec à Montréal, elle est détentrice d’un baccalauréat et d’une maîtrise en études littéraires.
