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Sollio et sa filière d'oeufs

Photo : iStock

Qu’ont en commun des producteurs d’œufs du Québec, de l’est de l’Ontario et des Maritimes? Ils recherchent tous une génétique qui leur procurera la meilleure production, le meilleur coût d’alimentation par douzaine d’œufs, la grosseur idéale des œufs selon les besoins du marché, produits au bon âge de la pondeuse, au bon moment, à la bonne date. Et que font-ils pour s’en assurer? Ils consultent la filière avicole de Sollio Groupe Coopératif.

« Le nerf de la guerre se trouve là : les reproducteurs et la capacité d’incubation, lance René Bergeron, expert-conseil spécialisé en génétique chez Sollio Agriculture. Nous devons répondre aux besoins des producteurs d’œufs. » Il faut miser sur une génétique pouvant nous assurer d’offrir les produits demandés et de répondre en tout temps à cette demande, poursuit ce vétéran, qui a pour mandat de couvrir le territoire de Sollio allant de l’Est ontarien à Terre-Neuve, en passant par le Québec. 

Pour ce faire, Sollio Agriculture s’est associée à la société néerlandaise Hendrix Genetics, il y a une quinzaine d’années, et au couvoir ontarien McKinley, afin de s’assurer d’un approvisionnement tout au long de l’année. « Si nous manquons d’œufs d’incubation, nous leur en achetons, et s’ils en manquent, nous leur en vendons, précise René Bergeron. Nous sommes ainsi certains de bien servir la clientèle, car l’approvisionnement n’est pas aussi régulier que dans les poussins de chair. » 

Hendrix Genetics offre une gamme de poules pondeuses pouvant répondre aux divers besoins des producteurs d’œufs. « Les besoins du marché et des producteurs sont différents, en lien avec leurs acheteurs, leurs équipements et leur type de production : systèmes enrichis, poules en liberté, systèmes conventionnels, poules biologiques, volières, dit René Bergeron. Avec Hendrix Genetics, notre pool génétique comble tous ces besoins. Parfois, la conversion alimentaire est un élément très important pour un nombre d’œufs pondus équivalent. » On rencontre ces caractéristiques parmi les différentes races offertes par Hendrix Genetics, telles que Shaver, Dekalb, Babcock, Bovans et Hisex, dans les œufs blancs, ainsi que la Bovans brune et l’ISA brune.

« Le rôle du couvoir McKinley sera de fournir, dans nos élevages, un poussin de première qualité pour combler les besoins variés des producteurs d’œufs, indique René Bergeron. Les producteurs sont payés sur la base du classement et de la qualité des œufs produits. Donc, plus la poule pondra d’œufs de qualité, plus le producteur en bénéficiera. »  

L’avantage Sollio

La concurrence est rude entre les entreprises sollicitant les producteurs d’œufs. Pourquoi choisir Sollio Groupe Coopératif? « Premièrement, pour l’attrait génétique; deuxièmement, pour le service, un véritable avantage, précise Éric Dion, conseiller spécialisé chez Sollio Agriculture. Nous sommes implantés partout dans la chaîne : dans la génétique, dans la technique et dans l’alimentation. Mes collègues et moi pouvons accompagner le client sur ces trois aspects. C’est exclusif au groupe Sollio. Nous avons nos propres programmes alimentaires, que nous adaptons selon la race d’oiseau que la clientèle achète, selon les besoins en ce qui concerne l’acheteur final des œufs, les besoins du producteur en lien avec les différentes méthodes de production, et les besoins des classificateurs. En d’autres termes, l’objectif final est de maximiser la rentabilité de notre producteur membre. » 

Il ajoute : « Notre programme alimentaire adapté est le nerf de la guerre. Sollio Agriculture connaît exactement chaque besoin de chacune des races de poules et leur niveau de tolérance, en partant du poussin jusqu’au producteur d’œufs. C’est un peu comme chez Harley-Davidson : ils vendent de l’huile Harley, mais n’en fabriquent pas. Toutefois, ils contrôlent dès le départ 100 % des intrants touchant à leurs légendaires motos. »

Stéphane Payette

QUI EST STÉPHANE PAYETTE
Membre de l'Ordre des technologues du Québec, Stéphane est expert-conseil en productions végétales à Novago Coopérative.Il est également journaliste à la pige pour le Coopérateur.

stephane.payette@sollio.ag

QUI EST STÉPHANE PAYETTE
Membre de l'Ordre des technologues du Québec, Stéphane est expert-conseil en productions végétales à Novago Coopérative.Il est également journaliste à la pige pour le Coopérateur.