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Olymel optimise son système de sécurité alimentaire

Olymel a choisi comme partenaire, Dathex, une entreprise québécoise spécialisée en salubrité des aliments et conception de logiciels pour améliorer son système de sécurité alimentaire.

Olymel utilise maintenant les formulaires numérisés Paperless Forms dans plusieurs sites de production. Ce logiciel facilite l’analyse de données essentielles au maintien et à l’amélioration des systèmes de qualité et salubrité. Le déploiement de la solution de Datahex à l’ensemble des sites canadiens de production et de distribution d'Olymel est prévu d’ici septembre 2020.

« En ayant une vue d’ensemble instantanée de nos données, nous serons en mesure de prendre des décisions éclairées plus rapidement, ce qui est primordial lorsqu’il s’agit de la salubrité de nos produits », explique Dr Sylvain Fournaise, vice-président Sécurité alimentaire et Services techniques chez Olymel.

La solution Paperless Forms permettra à Olymel de capturer, uniformiser, centraliser et analyser des données provenant de tous leurs sites de production plus efficacement afin de respecter les réglementations agroalimentaires gouvernementales et industrielles reconnues mondialement. Le logiciel sera également un outil pour l’entreprise en matière de prévention et d’amélioration continue en plus de concrétiser davantage la volonté d’Olymel de réduire son empreinte environnementale.

 

La rédaction

edition@lacoop.coop