La plus jolie binette vous attend sur le nouveau numéro du Coopérateur! Antoine, jeune relève (et fin connaisseur de lait) de la Ferme Lescal vous invite à ouvrir le magazine pour en apprendre plus sur cette ferme qui a vécu une renaissance après un incendie.
C’est grâce à la ténacité, à l’ardeur et à l’inventivité de toute la famille que la Ferme Lescal a pu se recréer. Le bois a été bûché et scié, et la nouvelle étable a été montée, puis le troupeau, rebâti. On vous laisse parcourir tous les détails de l’histoire dans les pages de la revue!
Les chèvres de Cabri Génétique International
On passe ensuite au lait de chèvres chez Cabri Génétique International. Christian Dubé et Ginette Morneau sont en cours de transfert de ferme non apparenté avec Cédric Bousquet. Ils nous parlent de leur expérience avec L’Arterre et du cheminement qui permet un transfert harmonieux.
Visite de l’abattoir de Red Deer
Vous le connaissez sans doute de réputation, mais savez-vous vraiment comment se passe l’abattage dans la grande usine de Red Deer? C’est le temps de faire une visite guidée à travers les salles de découpe et les congélateurs, dans cette installation qui traite 1250 porcs à l’heure!
Les cultures
On revient ensuite dans les champs. Certaines cultures comme le maïs, les autres céréales ou les pommes de terre ont des besoins plus importants en intrants. Pour éviter les pertes dans l’environnement, il faut alors une gestion serrée des applications. C’est ici que l’azote à libération contrôlée PurYield entre en jeu, nous dit François Labrie, agr., conseiller agronomique chez Sollio Agriculture.
Stéfanie Simard, experte-conseil végétal et ruminant chez Nutrinor Coopérative, prend ensuite le relais. Elle nous partage les résultats de son stage d’étude dans dix fermes, qui démontre l’efficacité des conservateurs d’ensilage.
Les petits fruits indigènes
Amélanches, cerises, cassis et pommes se côtoient à la Ferme DNA Gardens : Delidais Estate Winery and Fruit Orchard. Dans ce royaume des petits fruits nordiques, Dave et Arden racontent leurs origines à travers leurs cultures et leurs bouteilles d’alcool.
Bonne lecture et bons semis!
Stéphanie McDuff
Stéphanie est Rédactrice et chef de la production numérique pour le Coopérateur. Diplômée de l’Université du Québec à Montréal, elle est détentrice d’un baccalauréat et d’une maîtrise en études littéraires.
Stéphanie est Rédactrice et chef de la production numérique pour le Coopérateur. Diplômée de l’Université du Québec à Montréal, elle est détentrice d’un baccalauréat et d’une maîtrise en études littéraires.
