Chronique de Pascal Thériault qui compare les objectifs et résultats des politiques agricoles des États-Unis et de l’Europe avec la Politique québécoise.
On sait que la population mondiale devrait atteindre neuf milliards de personnes en 2050. Il faudra produire deux fois plus d’aliments qu’aujourd’hui pour répondre à la demande.
Au Canada, les gens consomment 70 kg de viande par année, soit 20,5 % des dépenses alimentaires totales. Mais que choisissent les consommateurs? Introduction au dossier « Protéines animales : un...
« Le coût de la moulée pour alimenter les porcs est 50 % plus élevé en Chine qu’au Canada, parce que les éleveurs doivent importer leurs grains, dit Gratien Theriault, responsable du développement des...
Vendredi dernier, 26 mai à Lévis, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec tenait la troisième et dernière rencontre préparatoire au Sommet de l’alimentation qui se...
Génétique, alimentation et pâturages sont la clé, d'après Matt Ross, éleveur de Nouvelle-Zélande, pour réduire les émissions de GES de ses vaches.
