Protéines animales: un marché effiloché Les productions animales ont traversé des années plus que mouvementées, sur fond de changements sociaux et économiques importants. À qui appartiendra l’assiette des Québécois dans la prochaine décennie, entre la volaille, le porc et le bœuf? La consommation de protéines animales Par Céline Normandin 12 mars 2025 Marché de la viande : des tendances à l’œuvre Par Céline Normandin 26 mars 2025 Viande, pandémie, virus et géopolitique Par Céline Normandin 16 janvier 2025 Des élevages en évolution Par Céline Normandin 16 janvier 2025 De grands changements en vue chez Olymel Par Céline Normandin 16 janvier 2025 Un optimisme prudent à l’horizon pour le marché de la viande Par Céline Normandin 16 janvier 2025
