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Du boeuf au menu!

Le 15 mars dernier, l’équipe Optiboeuf a accueilli les producteurs de bouvillons d’abattage au restaurant Angus Zone à Saint-Agapit pour une soirée d’informations axée sur les sujets chauds et les enjeux de leur production. Le bœuf n’a donc pas seulement été présent sur les diapositives, mais aussi dans nos assiettes, et il était délicieux! 

Malgré le fait que la production de bœuf et que le nombre de bouvillons abattus par année soit en chute libre depuis les dix dernières années au Québec, plusieurs producteurs ont répondu présent à l’invitation pour cette soirée. En effet, les producteurs membres d’Avantis & Sollio Agriculture coopérative, Novago Coopérative et Agiska & Sollio Agriculture coopérative se sont déplacés dans le but de parfaire leurs connaissances et d’échanger avec leurs confrères. C’est dans une ambiance chaleureuse et familiale que la soirée s’est déroulée.

Les sujets étaient variés et d’actualité. La soirée a débuté par une présentation de Lyne Beaumont, agronome conseillère en semences Elite, sur les gaz à effet de serre (GES), la séquestration du carbone et la santé des sols. Cette conférence nous a permis de constater l’intérêt des producteurs pour les changements climatiques : les oreilles étaient très attentives et les questions, abondantes et pertinentes! 

Nous avons poursuivi la soirée avec Christian Bernier, agronome conseiller chez Merck Santé Animale, qui nous a présenté une rétrospective de la dernière année concernant la santé des veaux lors de l’entrée au parc. Le constat est malheureusement peu reluisant, mais il a permis aux producteurs de mieux comprendre la situation et les raisons de cette année plus difficile. 

Finalement, j’ai eu l’honneur de clore la soirée et de reprendre la balle au bond pour présenter aux producteurs certaines pistes de solutions. En comprenant bien d’où viennent les veaux (alimentation, environnement et statut sanitaire), il est plus facile de prendre les bonnes décisions. Le but est d’utiliser la prévention pour diminuer les risques sur la santé des veaux.

Considérant l’intérêt démontré par les producteurs pour l’événement, il est tentant de penser que c’est le début d’une belle tradition annuelle qui vient de commencer!

Jessica Guay-Jolicoeur

QUI EST JESSICA GUAY-JOLICOEUR
Agronome, Jessica travaille comme experte-conseil en production bovine dans le regroupement Opti Boeuf S.E.N.C.

jessica.guay-jolicoeur@sollio.ag
optiboeuf.coop

 

jessica.guay-jolicoeur@sollio.ag

QUI EST JESSICA GUAY-JOLICOEUR
Agronome, Jessica travaille comme experte-conseil en production bovine dans le regroupement Opti Boeuf S.E.N.C.

jessica.guay-jolicoeur@sollio.ag
optiboeuf.coop