Alors que les récoltes battent leur plein, le Coopérateur de septembre arrive à votre porte, voire y est déjà depuis quelques jours!
En couverture, vous découvrirez notre dossier spécial, « L’envol du dindon ». L’importante logistique derrière la production de dindes, qui produit à l’année pour une consommation saisonnière, révèle ses rouages, auxquels sont attachés des producteurs et productrices passionnés – comme chez Volailles Mercier Jr et Seconde Plume – et des stratèges déterminés à faire de la dinde un met de choix pour les Québécois et Québécoises. Quelques suggestions de recettes sont d’ailleurs judicieusement glissées tout au long des articles, pour les curieux voulant tester de nouvelles saveurs!
On souligne le 50e du Coopérateur par une petite visite à la Ferme Micheret. Avec quatre reportages, plusieurs publicités et de nombreuses mentions pour des expositions, la Ferme Micheret a été une des grandes favorites du magazine jusqu’en 1997, et il était plus que temps de voir comment elle était passé, en 1997, de 103 ha avec 170 têtes et 60 kg de quota à, en 2022, 324 ha avec 380 têtes et 250 kg de quota!
La famille Smith nous fait quant à elle découvrir non pas un, mais trois sites de production pour leurs fermes laitières! C’est une histoire de famille qui remonte à cinq générations et qui se poursuivra avec l’implication de sept des huit enfants des frères Louis et Richard Smith et de leurs conjointes, Julie et Mélanie, aux fermes Adomis, Smithis et du Patrimoine, à Sainte-Flavie.
En production porcine, on s’arrête aux Fermes Luko et Coporc 2000, deux exploitations d’engraissement porcin de Saint-Ubalde qui se sont classées, en 2021, aux premier et deuxième rangs des membres de la Filière porcine coopérative. Lisez l’article pour en apprendre plus sur leur méthode de travail et connaître la voie de leur succès.
Ne manquez pas également l’article qui retrace l’histoire de l’agriculture entre les pas centenaires de Sollio Groupe Coopératif, le reportage à la Ferme Normand Brillant et Fils, la chronique d’André Roy sur les pâturages intensifs pour contrer les changements climatiques et l’intéressante coopération entre Sollio et la Ferme MVG pour la création des rapports CanadaGAP.
Bonne lecture!
Stéphanie McDuff
Stéphanie est Rédactrice et chef de la production numérique pour le Coopérateur. Diplômée de l’Université du Québec à Montréal, elle est détentrice d’un baccalauréat et d’une maîtrise en études littéraires.
Stéphanie est Rédactrice et chef de la production numérique pour le Coopérateur. Diplômée de l’Université du Québec à Montréal, elle est détentrice d’un baccalauréat et d’une maîtrise en études littéraires.
