À première vue, Nid’Otruche est un hybride entre le parc jurassique et le safari africain. Mais cette exploitation agricole de Saint-Eustache, dans les Basses-Laurentides, fondée en 1997 par la famille Charbonneau, est en fait la plus importante ferme d’élevage d’autruches au pays : elle compte 200 de ces grands oiseaux.
L’établissement héberge aussi des émeus et des nandous (oiseaux cousins de l’autruche) ainsi qu’une mini ferme, qui reçoit 40 000 visiteurs par année, ce qui en fait donc le complexe agrotouristique le plus grand au Canada.
Curieuse de tout, la famille Crête, de Blainville, vivra une aventure exotique parmi les plus grands oiseaux du monde, et devra vaincre sa frayeur de ces volatiles préhistoriques… sans se cacher la tête dans le sable!
Stefano, lui, concoctera pour tout ce beau monde un tartare d’autruche et noisettes et une frittata d’autruche à la pancetta.
L'émission Arrive en campagne est diffusée les jeudis, 19 h 30, à TVA, du 9 avril au 11 juin 2020.
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La rédaction
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