De descendance irlandaise, Brian Maloney est la 8e génération en agriculture à Lochaber, en Outaouais. Aidé de sa conjointe Lise Villeneuve, il gère la ferme Brylee, qui produit de l’agneau et du bœuf à l’herbe.
Tous deux croient profondément aux bienfaits de cette méthode d’élevage et ils vendent leur « viande du terroir » dans leur boutique sur place.
Libanais d’origine mais fier Québécois depuis belle lurette, Denis Jaouich ne connaît rien à l’agriculture et a même un peu peur des animaux. Denis, sa conjointe Hélène et les enfants de la famille quittent le quartier Rosemont, à Montréal, et se prennent d’affection pour les bovins. Et surtout pour les producteurs qui les aident à se rapprocher des animaux, à découvrir leur mode de vie… et à répondre aux questions des visiteurs de la ferme !
Stefano propose le contre-filet de bœuf à la sauce chimichurri.
L'émission Arrive en campagne est diffusée les jeudis, 19 h 30, à TVA, du 9 avril au 11 juin 2020. De plus, il nous fait plaisir de vous informer que la saison 4 d'Arrive en campagne sera rediffusée sur les ondes de TVA à partir du 18 juin 2020.
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La rédaction
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