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Dindons
Nouvelle
Affaires

Le dindon, payant ou pas?

Pour Stéphane Cuerrier, agronome chez Novago Coopérative qui connaît l’aviculture comme sa poche, la rentabilité du dindon léger (6-7 kg) et lourd (18-20 kg) ne fait pas de doute.

Par Étienne Gosselin
Dindonneau
Grand dossier
Affaires

Les défis en série du dindon

Si les défis de la filière dindon sont nombreux, et deux d'entre eux retiennent l'attention : l’approvisionnement en dindonneaux et la qualité des carcasses.

Par Étienne Gosselin