Au Canada, les gens consomment 70 kg de viande par année, soit 20,5 % des dépenses alimentaires totales. Mais que choisissent les consommateurs? Introduction au dossier « Protéines animales : un...
Les élevages connaissent des changements profonds, autant sur la scène locale qu’internationale.
Olymel s’est retrouvée à l’avant-plan de la tourmente du secteur porcin et a dû prendre des décisions difficiles pour recouvrer la rentabilité.
La Ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire, Marie-Claude Bibeau, annonçait le 26 août dernier un investissement de 45,3 M$ pour renforcer la prévention et la préparation contre la Peste...
Loblaws, Sobeys, Metro, Walmart et Costco, à elles seules, elles détiennent 80 % du marché de l’alimentation. Faut-il plus de concurrence?
Fromagerie Perron, la plus ancienne entreprise fromagère au Québec, fait preuve d’avant-gardisme en lançant une toute nouvelle gamme de fromages en décembre 2019 : les cheddars millésimés, du jamais...
