Deuxième secteur économique du monde agroalimentaire de la province, la production porcine québécoise jouit d’un avantage hors radar au moment où la Terre cuit sous un dôme de GES : l’eau. En effet, la quantité et la qualité de l’or bleu vont redéfinir le commerce agricole international et la production nationale d’ici 2050-2100. Comment Olymel, et les 2600 éleveurs de la province s’y préparent-ils?
