La chronique Le petit Coopérateur suggère ce numéro de Miam, le jalapeño. On explore le piment avec humour, science et anecdotes savoureuses pour les petits curieux.
Carl Marquis, de la Ferme Lorka, située à Sainte-Croix dans la MRC de Lotbinière, nous raconte les défis de la production laitière en cette période de pandémie. Le Coopérateur se réjouit d’entendre qu...
Nicolas Turin, producteur laitier, se présente à nous dans ce Profil Relève VIVACO.
De toutes les questions posées par les producteurs laitiers au cours des 6 derniers mois, la plus populaire est certainement celle-ci : « Comment puis-je augmenter mon test de gras? » En fait, la...
Une production moyenne par vache élevée, alors que chacune reçoit l’alimentation qu’elle mérite, aidera à maximiser la marge par kilo de gras. La phase tarissement-transition en sera le point de...
Que seriez-vous prêts à faire pour réaliser un rêve de jeunesse? Philippe Beauregard n’a pas hésité à consacrer cinq ans de sa vie pour concrétiser le sien : devenir producteur laitier.
