La marge alimentaire dépend du coût par kilo de gras et du niveau de production. Optimiser les rations et les charges améliore la rentabilité globale.
La jeune productrice membre de la relève VIVACO représente la 6e génération à s'établir dans cette ferme laitière biologique.
Pascal Thériault vulgarise la gestion de l'offre au Canada qui encadre la production et limite les importations de lait, d’oeufs et de volaille.
À Saint-Hilarion, la Ferme Lilo Porc allie bien-être animal, technologie et relève familiale pour assurer l’avenir de sa production.
Le producteur réalise son rêve de jeunesse grâce à la fondation de la première ferme laitière à voir le jour en Gaspésie depuis plus de deux ans.
