Le fromage François-Xavier, de la Ferme Phylum en Chaudière-Appalaches, a été sacré meilleur fromage fermier à la Sélection Caseus 2025.
La souche hautement pathogène du virus de l’influenza aviaire H5N1 a été détectée dans six troupeaux en Ontario, a confirmé l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). En date du 5 avril, un...
Depuis quelques semaines, le virus de l’influenza aviaire semble se répandre comme une traînée de poudre, notamment aux États-Unis. « Le USDA a rapporté 91 détections de la souche hautement pathogène...
Ces producteurs laitiers unissent leur savoir-faire et leur résilience pour se bâtir un avenir durable.
Il y aura un avant et un après 2022. Le contexte social et économique dans lequel nous sommes actuellement avec la pandémie de COVID-19 et la guerre en Ukraine nous permet de le dire sans nous tromper...
Je conserve, tu conserves, il conserve… Pour conjuguer production et qualité d’ensilage, on aimerait bien se référer au Bescherelle de la conservation des fourrages. Malheureusement, ce petit bouquin...
