« Ni le président de la République populaire de Chine, Xi Jinping, ni le Parti communiste chinois ne peuvent se permettre la grogne du peuple par manque de viande de porc », estime le P r Zhan Su...
Les élevages connaissent des changements profonds, autant sur la scène locale qu’internationale.
Au Canada, les gens consomment 70 kg de viande par année, soit 20,5 % des dépenses alimentaires totales. Mais que choisissent les consommateurs? Introduction au dossier « Protéines animales : un...
Lancé en février 2024, l’outil Web EstimEau vise à mieux connaître la vulnérabilité des entreprises face au stress hydrique.
Nicolas Mesly, journaliste et agronome, nous en apprend plus sur la politique agricole des États-Unis, le Farm Bill, dans le Coopérateur audio.
