Production bovine : portrait du début de saison de vente de veaux

Écrit en collaboration avec Bruno Langlois, agronome

Après quatre semaines d’activité, et plus de 8400 veaux vendus, les prix moyens sont à la hausse de plus de 0,25 $ la livre, comparativement à l’an dernier. Après avoir débuté en trombe durant les ventes des 24 et 25 août, le marché s’était un peu calmé lors de la deuxième semaine, mais a depuis regagné beaucoup de vigueur.

Par exemple, les veaux mâles de 601-700 livres ont été payés en moyenne 2,27 $ la livre lors de la vente du 22 septembre, ce qui représente 0,39 $ la livre de plus que l’an passé.

Cette année encore, la strate 701-800 livres semble la plus recherchée par les acheteurs puisque les veaux de cette catégorie ont rapporté, depuis le début de la saison, un peu plus de 135 $ par rapport aux veaux de la strate 601-700 livres. Il s’avère donc assez évident que les stratégies d’alimentation pour livrer des veaux plus lourds constituent actuellement un excellent investissement.

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Par ailleurs, la courbe de prix du Québec suivait assez bien celle de l’Ontario avant la semaine dernière. Toutefois, le marché du Québec a vraiment fait bande à part, jeudi et vendredi dernier, avec une véritable explosion des prix.

Quant aux marchés du Manitoba et de l’Alberta, les prix ont subi moins de variations d’une semaine à l’autre, mais ils atteignent environ 0,25 $ de plus qu’à la fin de l’été 2016.

À suivre. 

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