Il y a deux ans, à l’assemblée générale des Producteurs de lait du Canada, tenue à la mi-juillet à Québec, un conférencier et analyste en veille technologique secoue l’auditoire.
L’industrie canadienne reste vigilante face à la grippe aviaire détectée chez les bovins aux États-Unis, aucun cas confirmé au Canada.
L’engouement pour les poissons, crevettes et autres mollusques ne se dément pas.
Dans les pays de l’OCDE (34 pays, développés pour la plupart), la portion du revenu agricole provenant d’une forme ou une autre de soutien de l’État est passée de 30 % au milieu des années 1990, à 18...
L’entreprise californienne Tiny Farms compte développer à grande échelle une ferme d’élevage d’insectes comestibles, notamment des grillons, en raison d’une demande accrue, aux États-Unis, pour des...
