Plusieurs fromages se sont distingués au célèbre concours Sélection Caseus, édition 2019. Nous vous présentons ces fromages qui ont remporté un prix et qui sont fabriqués par une coopérative ou par un producteur membre d’une coopérative.
LAIT DE VACHE, ENTREPRISE TRANSFORMANT PLUS DE 1M LITRES/ANNÉE
Croûte lavée, mixte ou naturelle
CHAMPFLEURY, Agropur coopérative laitière (Montérégie)
RIOPELLE DE L’ISLE, Fromagerie de L’isle – Agrilait (Chaudière-Appalaches)
LAIT DE VACHE, ENTREPRISE TRANSFORMANT MOINS DE 1M LITRES/ANNÉE
Croûte lavée, mixte ou naturelle
CHEMIN HATLEY, Fromagerie la Station (Estrie), membre de VIVACO groupe coopératif
JERSEY ROYAL, Fromagerie Missiska (Montérégie), membre de La Coop des Montérégiennes
TOUT TYPE DE LAIT
En grains et frais du jour
CHEDDAR EN GRAINS CHAMPÊTRE, La Fromagerie Champêtre Inc. (Lanaudière), propriété de Nutrinor Coopérative
Cheddar
GRAND CHEDDAR 5 ANS, Agropur coopérative laitière (Montérégie)
Aromatisé par ajout d’épices, de légumes, de fruits ou de noix
RACLETTE DE COMPTON AU POIVRE, Fromagerie la Station (Estrie), membre de VIVACO groupe coopératif
Meilleur fromage au lait cru
ALFRED LE FERMIER, Fromagerie La Station (Estrie), membre de VIVACO groupe coopératif
Meilleur fromage biologique
CHEMIN HATLEY, Fromagerie la Station (Estrie), membre de VIVACO groupe coopératif
Félicitations à tous ces artisans!
Pour en savoir davantage, visitez : http://www.caseus.ca/laureats
La rédaction
cooperateur@sollio.coop
