La ferme albertaine KAV impressionne avec ses bovins de boucherie, ses hectares de terres, ses poulets de chair et sa meunerie.
Revenus à optimiser, dépenses à minimiser, cette philosophie d’affaires a porté ses fruits. L'entreprise est en excellente santé financière.
La marge alimentaire dépend du coût par kilo de gras et du niveau de production. Optimiser les rations et les charges améliore la rentabilité globale.
Pierrette Desrosiers aborde les sources de conflits en milieu agricole et propose des pistes concrètes pour mieux les prévenir et les gérer.
La création d'un code de conduite entre producteurs et détaillants pourrait faciliter les relations et favoriser la capacité à produire des aliments.
