Au Canada, les gens consomment 70 kg de viande par année, soit 20,5 % des dépenses alimentaires totales. Mais que choisissent les consommateurs? Introduction au dossier « Protéines animales : un...
Louis-Philippe Roy succède à David Duval et promet un leadership mobilisateur pour une production porcine durable et innovante.
Plus gros producteur de sirop d’érable au monde, le Québec est-il en mesure de sucrer la dent d’une classe moyenne de 400 millions de Chinois?
Olymel s’est retrouvée à l’avant-plan de la tourmente du secteur porcin et a dû prendre des décisions difficiles pour recouvrer la rentabilité.
Condos, résidences, autoroutes… le principal outil des agriculteurs, la terre, disparaît à une vitesse effarante, surtout dans la plaine fertile du Saint-Laurent, le panier alimentaire des Québécois...
Dans une lettre d'opinion, des groupes agroalimentaires alertent sur les effets d’une grève ferroviaire imminente et appellent à une intervention gouvernementale.
