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Production
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13 publications
Sébastien Turcotte
Grand dossier
Environnement

Gérer l’eau à la ferme, c’est payant!

Où va l'eau en production porcine? Et quel est son coût réel? Les périodes caniculaires ont de gros impacts sur les animaux et le portefeuille.

Par Nicolas Mesly
30 octobre 2024
Hamburger dans un restaurant
Grand dossier
Agroalimentaire

La consommation de protéines animales

Au Canada, les gens consomment 70 kg de viande par année, soit 20,5 % des dépenses alimentaires totales. Mais que choisissent les consommateurs? Introduction au dossier « Protéines animales : un...

Par Céline Normandin
12 mars 2025
Bovins de boucherie qui observent le photographe
Grand dossier
Agroalimentaire

Viande, pandémie, virus et géopolitique

Les élevages connaissent des changements profonds, autant sur la scène locale qu’internationale.

Par Céline Normandin
16 janvier 2025
Étagère des saucisses à l'épicerie
Grand dossier
Agroalimentaire

Marché de la viande : des tendances à l’œuvre

Si la consommation mondiale de viande augmente moins vite qu’au Québec, elle a cependant des limites. Quelles sont-elles?

Par Céline Normandin
26 mars 2025
Deux porcelets
Grand dossier
Agroalimentaire

Des élevages en évolution

Que font les éleveurs de porc, de volaille et de boeuf pour répondre aux attentes des consommateurs-citoyens?

Par Céline Normandin
16 janvier 2025
Visuel - Épisode 2.1 Coopérateur audio
Coopérateur audio
Sollio Groupe Coopératif International

Qu'est-ce que la politique agricole des États-Unis?

Nicolas Mesly, journaliste et agronome, nous en apprend plus sur la politique agricole des États-Unis, le Farm Bill, dans le Coopérateur audio.

Par La rédaction
7 février 2024

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