L’industrie canadienne reste vigilante face à la grippe aviaire détectée chez les bovins aux États-Unis, aucun cas confirmé au Canada.
Pour Stéphane Cuerrier, agronome chez Novago Coopérative qui connaît l’aviculture comme sa poche, la rentabilité du dindon léger (6-7 kg) et lourd (18-20 kg) ne fait pas de doute.
La valeur des terres agricoles au Canada a augmenté de 8,3 % en 2021, avec des hausses marquées au Québec, en Ontario et en Colombie-Britannique.
Si les défis de la filière dindon sont nombreux, et deux d'entre eux retiennent l'attention : l’approvisionnement en dindonneaux et la qualité des carcasses.
Les bousculements de la nouvelle présidence au États-Unis nécessite une bonne compréhension des enjeux ce qui pousse les producteurs à revoir leur plan de gestion de risque.
