La ferme s’appelle « Laitue St-Jacques ». La laitue? C’est sa spécialité. Le nom St-Jacques? Connu de New York à Boston, de Toronto à Chicago!
Oui, Patrick de la Ferme M.B. Pelletier allait joindre la ferme, mais il a d’abord exploré de nouvelles idées pendant 10 ans comme expert-conseil.
David possède une des 20 bergeries laitières qui se trouvent au Québec. Impliqué et travailleur, il met tout en œuvre pour développer son nouveau projet, qu’il a entrepris il y a trois ans.
Grâce à la robotisation, la Ferme du Clan Goulet a doublé sa production laitière par employé, surpassant largement les moyennes provinciales.
La Ferme Claude Thouin et fils s'est bâtie une planche à la fois, entre épuisement, persévérance et ingéniosité.
La jeune productrice membre de la relève VIVACO représente la 6e génération à s'établir dans cette ferme laitière biologique.
