Comment éviter les pertes d’ensilage et de foin en entreposage?

lun, 03/09/2020 - 14:12 par La rédaction

Beaucoup d’énergie est consacrée à récolter du foin et de l’ensilage de qualité. Or tous ces efforts risquent d’être gaspillés sans un entreposage adéquat.

Pour le foin et l’ensilage, il peut arriver dans certains cas qu’on perde jusqu’à 50 % de la matière sèche, ce qui équivaudrait à laisser la moitié de vos récoltes dans les champs! Des pertes allant jusqu’à 20 % peuvent se produire sans même qu’on s’en aperçoive. Alors que les pertes de foin en entreposage sont souvent liées à l’humidité, les pertes d’ensilage sont fréquemment attribuables à l’exposition à l’oxygène pendant le stockage et le prélèvement.

Réduire les pertes d’ensilage

Pour diminuer les pertes, limitez l’exposition à l’oxygène de l’ensilage stocké. L’oxygène permet aux microbes de métaboliser la matière sèche, ce qui affecte la qualité du fourrage.

Assurez-vous que l’humidité et la densité de tassement sont adéquates lors de la récolte.
Empêchez l’oxygène de pénétrer dans les dispositifs de stockage.
Veillez à des taux de prélèvement appropriés et à une bonne gestion de la surface de prélèvement, afin d’éviter la détérioration des fourrages lors de cette opération.

Entretenir les silos-tours et les silos-couloirs

Vérifiez et entretenez régulièrement les murs, les portes et les plafonds des silos, afin de réduire les échanges d’air et d’empêcher les précipitations de pénétrer dans le silo par des fissures dans le béton et autour des portes.

Entretenir le plastique

Les perforations dans le plastique d’enrobage peuvent être causées par des personnes, des animaux, de l’équipement et les conditions météorologiques. Elles laissent entrer l’air et l’eau, ce qui entraîne des pertes.

Scellez hermétiquement les revêtements en plastique à la surface de l’ensilage.
Inclinez-les de manière à ce que l’eau s’écoule loin des points d’entrée dans l’ensilage.
Conservez les sacs d’ensilage à l’écart des endroits où ils risquent davantage d’être perforés.
Inspectez périodiquement les sacs et les revêtements, et réparez les trous à l’aide de ruban adhésif à l’épreuve de l’oxygène.

Un prélèvement adéquat

Les pertes liées au prélèvement peuvent atteindre 15 % selon la gestion et le dispositif d’entreposage utilisé. Pour réduire les pertes lors du prélèvement, limitez l’exposition à l’air et prélevez l’ensilage exposé suffisamment vite pour qu’il reste frais. Les pertes peuvent être réduites en prélevant 4 po par jour des silos-tours, 6 po par jour des silos-couloirs et des tas, et 12 po par jour des sacs d’ensilage. Pour limiter les pertes, il faut prélever plus rapidement les ensilages à faible densité (< 13 lb/pi³).

Veillez à ce que les surfaces exposées des tas et des sacs d’ensilage restent lisses et peu perturbées, afin de réduire l’exposition à l’air.
Déroulez les films recouvrant les silos-couloirs et les tas d’ensilage pour un maximum de trois jours de prélèvement à la fois, et gardez le plastique scellé à la surface de l’ensilage pour éviter la pénétration de l’air.
Évitez que des amas s’accumulent à la base de la surface de prélèvement, car ils se détérioreront plus rapidement.
Placez les silos-sacs, les silos-couloirs et les tas d’ensilage sur une surface permettant de prélever efficacement l’ensilage sans avoir à travailler sur un sol boueux.

Réduire les pertes de foin

Pour limiter les pertes de foin entreposé, faites tout ce que vous pouvez afin de garder le foin au sec.

Faites des balles denses de foin sec (< 20 %) (humidité inférieure pour les balles plus grosses).
Empilez le foin de manière à ce qu’il n’emprisonne pas l’humidité.
Améliorez le drainage de votre fenil.
Utilisez des bâtiments, des bâches ou du film d’enrubannage pour que le foin reste couvert.

Empêcher le contact avec l’humidité

L’humidité pénètre dans le foin par le haut et par le bas, sous l’effet des précipitations et de son évacuation par le sol. Garder le foin éloigné du sol et sous un abri permet d’éviter la plupart des problèmes d’humidité. Le foin correctement entreposé ne devrait perdre que 2 à 5 % de matière sèche sur plusieurs années de stockage. Cependant, lorsqu’il devient humide, les microbes reprennent vie. Ils commencent à grignoter le foin, ce qui entraîne des pertes de matière sèche et une détérioration de la qualité. La perte simultanée de matière sèche et de qualité du fourrage diminue la valeur du foin. En seulement huit mois, les pertes de qualité peuvent facilement réduire la valeur du foin de plus de 30 $ la tonne.

Évaluer le terrain où le foin est conservé

Si vous stockez du foin sur une surface mal drainée, comme du gazon ou de la terre noire, l’eau remontera du sol. Du foin qui est sec à la récolte peut atteindre plus de 30 % d’humidité par infiltration. Ce niveau d’humidité risque d’entraîner une détérioration et des pertes de matière sèche de plus de 20 %, même sur une courte période. Ces pertes peuvent même approcher les 50 % si le foin est stocké pendant plus d’un an.

Entreposez le foin sur une surface bien drainée, comme du gravier, de la pierre, de vieux pneus ou des palettes, pour le garder hors de contact avec le sol, afin de réduire les pertes de matière sèche à moins de 15 %.

Balles rondes ou balles carrées?

Si le foin doit être conservé à l’extérieur, un certain nombre de petites modifications peuvent réduire les pertes lors du stockage.

Les balles carrées peuvent rester à l’extérieur si elles sont couvertes et surélevées par rapport au sol.
Les balles rondes densément formées sont une meilleure option lorsqu’elles ne sont pas couvertes, car elles forment une couche de chaume, ce qui permet de mieux évacuer l’eau.
L’enrubannage par filet améliore la capacité des balles rondes à évacuer l’humidité, ce qui se traduit par une réduction de 32 % des pertes de matière sèche par rapport aux balles ficelées. Si l’on utilise de la ficelle, le fait de l’espacer de moins de 15 cm améliore la capacité des balles à évacuer l’eau.

Taille des balles

La fabrication de balles plus grosses permet qu’un plus grand pourcentage du foin soit protégé à l’intérieur de la balle. Comme les quelques pouces extérieurs d’une balle sont généralement les plus abîmés, des balles plus grosses aident à réduire les pertes lors du stockage à l’extérieur.

Les deux pouces extérieurs d’une balle de quatre pieds contiennent 16 % de sa matière sèche, alors que les deux pouces extérieurs d’une balle de six pieds n’en contiennent que 11 %.

Méthode d’empilage

Les balles non couvertes ne doivent jamais être empilées en pyramide, car cette méthode emprisonne le plus d’humidité et provoque les plus grandes pertes de matière sèche.
L’empilage bout à bout, de sorte que les extrémités des balles se touchent, est le meilleur choix pour le stockage des balles à l’extérieur. Il convient de laisser un espace de trois à cinq pieds entre les rangées de balles pour permettre à l’eau de s’écouler et à l’air de circuler entre elles.
L’orientation nord-sud des balles est la meilleure, car elle permet à une lumière solaire plus uniforme de les atteindre.

Couvrir les balles pour maintenir la qualité

Si vous devez conserver du foin de haute qualité et que vous avez peu de tolérance aux pertes, envisagez de couvrir les balles stockées à l’extérieur. En fonction de la qualité du foin, il peut s’avérer très utile de couvrir le foin à l’extérieur avec du plastique ou des bâches.

Le fait de couvrir les balles peut réduire les pertes de matière sèche de 6 % ou plus, comparativement au stockage sur une plateforme bien drainée.
Considérez une technologie de recouvrement des balles comme le gainage ou l’enrubannage, qui peuvent limiter les pertes de manière à ce qu’elles soient davantage comparables à celles subies lors d’un stockage à l’intérieur.
Envisagez d’ensiler le foin en grosses balles plutôt que de le stocker sous forme de foin sec. Cette méthode peut contribuer à réduire les pertes lors de la récolte et du stockage.

(Source : Jared Goplen, professeur en cultures et Nathan Drewitz, professeur au service de vulgarisation de l’Université du Minnesota)