La transition énergétique

Depuis l'avènement de la révolution verte et de la mécanisation, notre agriculture nordique carbure à l'énergie. Pour produire des calories végétales et animales, la culture et l'élevage consomment beaucoup d'énergie fossile. Est-il possible d'être omnivore sans être énergivore? Pour contrer la crise climatique, la transition énergétique s'enclenche : êtes-vous prêts?