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Mieux vaut boire son café après le déjeuner

Photo : iStock

Boire un café noir fort pour se réveiller après une mauvaise nuit de sommeil pourrait nuire au métabolisme, comme le montrent les travaux de physiologistes britanniques.

Le Pr James Betts et ses collègues de l’Université de Bath, en Angleterre, ont étudié l’effet d’un sommeil interrompu et du café matinal sur une série de marqueurs métaboliques. Leurs données montrent que si une mauvaise nuit de sommeil a un impact limité sur le métabolisme, la consommation de café avant de manger le matin a un effet négatif sur le contrôle du glucose sanguin. Ils estiment que leurs résultats ont des implications importantes, particulièrement en raison de la popularité du café du matin.

Dans l’étude, l’équipe britannique a demandé à 29 hommes et femmes en bonne santé de se soumettre à trois expériences dans un ordre aléatoire. Dans un premier temps, les conclusions montrent qu’une nuit de sommeil perturbée n’a pas aggravé la réponse glycémique des participants au petit-déjeuner, par rapport à une nuit de sommeil normale. Des résultats qui rassurent les chercheurs, puisqu’ils contredisent d’autres études qui tendaient à montrer que la perte de nombreuses heures de sommeil au cours d’une ou de plusieurs nuits peut avoir des effets métaboliques négatifs.

Mais les travaux de l’équipe montrent aussi que la prise de café noir fort avant le petit-déjeuner a augmenté la réponse glycémique d’environ 50 %. On pourrait améliorer cette situation en mangeant d’abord, puis en buvant du café plus tard, si on en ressent encore le besoin, dit le Pr Betts.

Soulignons cependant que certaines recherches ont montré les effets bénéfiques du café contre plusieurs maladies, dont les cancers de la prostate et de la peau.

(Source : ici.radio-canada.ca)

La rédaction

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