La direction d’Olymel a annoncé, le 12 avril, que son établissement d’abattage et de découpe de porcs de Yamachiche, en Mauricie, reprenait ses activités le 14 avril. Cette décision a été prise après avoir mis en place toutes les recommandations de la santé publique du Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux de-la-Mauricie-et-du-Centre-du-Québec (CIUSSS-MCQ).
Le mardi 14 avril, un premier contingent de 150 employés a été accueilli à l’établissement de Yamachiche par une équipe de personnes formées pour leur prodiguer les consignes et les mesures d’un protocole adapté au travail en abattoir. Un autre groupe d'environ 215 employés est accueilli le 15 avril pour travailler à la découpe.
Un tri est mis en place à l’entrée de l’établissement, notamment par l’administration d’un questionnaire. Un expert médical recruté par Olymel, le Dr Serge Dubuc, spécialiste en médecine du travail, et une technicienne en hygiène du travail de la santé publique du CIUSSS-MCQ sont sur place pour superviser cette opération de retour au travail.
Alors qu'avant la pandémie, on abattait 28 000 porcs par semaine dans cette usine, ce nombre atteindra 3000 à 4000 porcs à la première semaine du redémarrage.
Un protocole de mesures préventives exigeant
La configuration des lieux de travail dans une usine d’abattage et de découpe exige une adaptation particulière en cette période de pandémie. À titre d’exemple, lorsque la distance de deux mètres ne peut être respectée entre deux postes de travail, une mesure de mitigation est instaurée comme l’installation de panneaux séparateurs et le port de visière et de masque.
Le transport d’employés venant de l’extérieur de la Mauricie et du Centre-du-Québec, et qui utilisent des navettes, a fait l’objet d’un suivi étroit avec les agences, et plusieurs règles ont été établies, dont le respect d’une distance de deux mètres entre les passagers.
Olymel maintient, jusqu’à nouvel ordre, le programme de prime annoncé le 23 mars dernier pour tous ses employés rémunérés sur une base horaire. Ce programme sera également étendu pour s’appliquer aux heures supplémentaires.
Capacité de production
Olymel travaille étroitement avec les partenaires de la filière porcine pour assurer l’écoulement des porcs le plus normalement possible et éviter les solutions de dernier recours comme l’abattage humanitaire ou l’euthanasie à la ferme. L’entreprise souhaite retrouver sa capacité d'abattage graduellement selon l’évolution de la situation en gardant comme priorité de veiller à la santé des travailleurs.
La rédaction
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