Dix Québécois intronisés à la Guilde Internationale des Fromagers

Crédit photo : Agropur coopérative

Agropur coopérative était l’hôte, le 19 juin 2019, d’un événement qui avait pour but de souligner l’excellence et de reconnaître le savoir-faire des maîtres fromagers québécois en collaboration avec la Guilde Internationale des Fromagers.

Des fromagers d’ici reconnus pour leur expertise

Dix Québécois ont été intronisés lors de cette soirée prestigieuse. Parmi eux, on note :

• Frère Alphonse Juin (hommage posthume) de la Fromagerie OKA représenté par Père Bruno-Marie Fortin, à titre de Maître Honoris Caseus;
• Père Dominique Minier de l’Abbaye Saint-Benoît-du-Lac élevé, à titre de Maître Honoris Caseus;
• Joël Vajou, maître fromager retraité d’Agropur, promu au titre de Compagnon d’Honneur;
• Marcel Groleau de l’Union des producteurs agricoles (UPA), à titre de Compagnon d’Honneur;
• Roger Bergeron de la Fromagerie Bergeron, à titre de Garde et juré;
• Maurice Dufour de la Maison Maurice Dufour, pionnier dans le domaine de la microfromagerie, promu Compagnon d’Honneur;
• Gilles Lafontaine, Bernard Aurouze et Patrick Tirard-Collet, trois membres fondateurs du concours Sélection Caseus, à titre de Gardes et jurés;
• Yves Pouliot, chercheur à l’Université Laval, à titre de Compagnon de Saint-Uguzon.

« L’intronisation au sein de la Guilde reconnaît l’engagement de personnes qui œuvrent à donner aux produits laitiers toutes leurs lettres de noblesse », a souligné Roland Barthélemy, maître fromager français reconnu mondialement et Prévôt de la Guilde.

« Agropur est fière d’avoir accueilli cet événement qui reconnaît l’expertise d’individus qui contribuent à ce que le Canada soit reconnu partout dans le monde pour son savoir-faire dans le domaine fromager », a indiqué Robert Coallier, chef de la direction d’Agropur et lui-même intronisé l’an dernier à titre de Compagnon d’Honneur au sein de la Guilde.

Créée en 1969, la Guilde Internationale des Fromagers est ouverte à tous les professionnels fromagers du monde entier, aux éleveurs, aux producteurs, aux transformateurs, aux affineurs ainsi qu’aux gens spécialisés dans la commercialisation de produits fromagers. Elle a pour mission de promouvoir les produits laitiers ainsi que les femmes et les hommes dans leur activité professionnelle.

La Confrérie de Saint-Uguzon qui lui est jointe, récompense par leur intervention en faveur des produits du terroir des personnes qui, par leur engagement public ou politique, participent à cette mission.

(Source : Agropur coopérative)