Agrilait, poutine et saucisson

Crédit photo : Bernard Diamant

La coopérative innove encore en lançant une nouvelle sauce à poutine et du saucisson au fromage.

La Fromagerie St-Guillaume, propriété de la coopérative Agrilait, a développé une recette de sauce à poutine en collaboration avec l’Institut de l’hôtellerie de Montréal. Le contrat de fabrication a été attribué à Berthelet, chef de file dans ce domaine au Québec.

« La sauce à poutine de La Fromagerie St-Guillaume est un produit haut de gamme directement lié à la qualité de notre cheddar », assure André Barrette, directeur des ventes. Le produit est offert en format de 300 ml dans un contenant pouvant être utilisé au four à micro-ondes. À déguster avec le fromage en grains Le p’tit frais que fabrique aussi l’entreprise.

La Fromagerie St-Guillaume met également en marché deux saucissons faits à la main de façon artisanale. Composés uniquement d’un hachis de porc, de fromage St-Guillaume et d’assaisonnements, ils sont étuvés et séchés pendant quatre semaines et ne contiennent ni eau ajoutée ni vinaigre.

Le p’tit saucisson, en format de 90 g, contient du fromage suisse St-Guillaume, alors que les mini saucissons, vendus en emballage de deux unités de 30 g, renferment le fameux cheddar en grains de la fromagerie.