Du porc de proximité à la boucherie La Fesse Gauche!

par La rédaction
Français

La boucherie La Fesse Gauche, située à Saint-Narcisse-de-Beaurivage, offre dorénavant du porc produit localement par des élevages de La Coop Seigneurie.

D’une part, dans le nom, il y a l’idée de proximité, s’inspirant de l’expression « de la fesse gauche ». Ce nom reflète la confiance et l’authenticité du service et des produits. D’autre part, la connotation porcine fait référence à l’expertise reconnue de La Coop Seigneurie dans ce secteur d’activité.

Portrait de La rédaction

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Tomographie par ordinateur: nouvelle technologie en sélection génétique

par Marquis Roy
Français

Les utilisateurs de la génétique ALPHAGENE auront accès à de la semence Duroc et à des truies hybrides plus performantes grâce à une technologie qui a depuis longtemps fait ses preuves en médecine humaine. L’utilisation d’un tomodensitomètre (scanner) permet maintenant de connaître la composition exacte en muscle, gras et os des géniteurs.

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QUI EST MARQUIS ROY
Marquis Roy est diplômé en agronomie et membre de l'ordre des agronomes. Il est directeur technique en production porcine chez Olymel.

marquisroy@olymel.com

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Espace à la trémie: évoluer avec l’animal

par Marquis Roy
Français

Photo : L’espace offert par des trous de 14 pouces de largeur convient bien aux porcs lourds.

La dernière décennie a vu le poids d’abattage des porcs au Québec passer de 107 kg de poids vif, en 2004, à près de 132 kg en 2016. Les 25 kg de poids supplémentaire se traduisent entre autres par des épaules plus larges, ce qui détermine ultimement la largeur nécessaire pour un espace mangeoire.

Portrait de Marquis Roy

QUI EST MARQUIS ROY
Marquis Roy est diplômé en agronomie et membre de l'ordre des agronomes. Il est directeur technique en production porcine chez Olymel.

marquisroy@olymel.com

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ALPHAGENE, nouveau nom pour la génétique porcine

par La rédaction
Français

C’est à l’occasion du méchoui de la Filière porcine coopérative, qui s’est tenu le 5 août dernier, à Sainte-Croix dans la MRC de Lotbinière, que la nouvelle image de marque de la génétique porcine a été dévoilée en primeur. Ainsi, dans quelques semaines, Sogeporc deviendra ALPHAGENE.

Cette annonce a été faite en présence de tous les précieux partenaires de la Filière. Le développement de cette génétique n’aurait pas eu lieu sans leur contribution.

Portrait de La rédaction

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Reprise du prix du porc

par Affaires économiques
Français

Photo : Jean-François Monier 

Le prix moyen du porc au Québec a poursuivi sa hausse après la chute rapide observée au courant des mois de mars et d’avril 2017. La semaine dernière, ce rebondissement s’est fixé à 189,50 $/100 kg, atteignant ainsi le même niveau qu’il y a un an, au cours de cette période. De plus, les perspectives de marché à terme du porc sont positives jusqu’au mois d’août, avant le redémarrage du cycle à la baisse des prix.

                           

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Revenus agricoles: le Québec en bonne situation financière

par Affaires économiques
Français

Statistique Canada a rendu public, la semaine dernière, des données sur les recettes monétaires et les revenus agricoles. Il en ressort que le Québec, en 2016, a affiché la plus forte croissance comparativement aux autres provinces canadiennes.

Le revenu net réalisé est en augmentation continue au pays. Il s’est accru de 7,6 % en 2016. Cette croissance est principalement attribuable à la modeste hausse des recettes monétaires agricoles et à la baisse des dépenses d’exploitation.

                           

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Record d'exportations en Chine (T3)

par Affaires économiques
Français

Crédit photo : Reuters

                           

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Accueil des employés de La Fernandière

par La rédaction
Français

Moins de deux semaines après l’annonce de l’acquisition de l’entreprise de transformation La Fernandière, de Trois-Rivières, les 80 employés de cet établissement spécialisé dans la fabrication de saucisses ont eu droit à un accueil chaleureux en présence de plusieurs membres des directions d’Olymel et de La Fernandière.

L’évènement s’est déroulé le jeudi 16 juin à l’usine même. Les employés et les dirigeants des deux entreprises ont pu prendre un verre et déguster des bouchées en faisant plus ample connaissance.

Portrait de La rédaction

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Explosion des exportations de porc en Chine

par Affaires économiques
Français

Le porc canadien a tous les atouts pour être compétitif et répondre aux exigences de la classe moyenne croissante des consommateurs chinois. En effet, les enjeux de traçabilité, de bien-être animal et de protection de l’environnement prennent de l’ampleur sur ce marché intérieur.

Alors que le développement des troupeaux des petits producteurs chinois est freiné par des capitaux limités, le resserrement de la législation environnementale continue d’entraver l'expansion des plus grands producteurs.

                           

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Une filière qui crée de la richesse

par Patrick Dupuis
Français

La cinquième assemblée générale annuelle de la Filière porcine coopérative tenue le 18 mars a permis de faire le bilan des travaux réalisés depuis sa fondation, en 2011.

Vous pouvez lire le compte rendu complet ici.

Portrait de Patrick Dupuis

QUI EST PATRICK DUPUIS
Patrick est rédacteur en chef adjoint au magazine Coopérateur. Agronome diplômé de l’Université McGill, il possède également une formation en publicité et en développement durable. Il travaille au Coopérateur depuis plus de vingt ans.

patrick.dupuis@lacoop.coop

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