Croître et prospérer dans le porc, c'est possible!

par Céline Normandin
Français

Benoit Marquis a débuté comme producteur parce qu’il y voyait un moyen de bien gagner sa vie. Aujourd’hui, il est encore producteur parce qu’il aime toujours son métier, mais aussi parce qu’il y croit et qu’il en est passionné.

Portrait de Céline Normandin

QUI EST CÉLINE NORMANDIN
Détentrice d’une maîtrise en science politique, Céline est journaliste-pigiste auprès du Coopérateur. Et ce n’est pas par hasard si elle se retrouve aujourd’hui à couvrir le secteur agroalimentaire puisqu’elle a grandi sur une ferme laitière. Sa famille est d’ailleurs toujours active en agriculture. 

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Arriver à bon « porc »!

par Josée Niquette
Français

La mortalité durant le transport provient de l’addition de tous les stress subis lors du cheminement du porc de la ferme à l’abattoir. Il importe d’évaluer les façons de faire des fermes porcines et des compagnies de transport pour mieux cibler les points à améliorer. 

QUI EST JOSÉE NIQUETTE
Membre de l'Ordre des agronomes, Josée travaille comme coordonnatrice qualité pour le porc chez Olymel s.e.c.

joseeniquette@olymel.com

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Porc : gérer à la Paul Kalmbach

par Patrick Dupuis
Français

Comment gère-t-on avec succès une très grande entreprise porcine? Paul Kalmbach, à la tête de Kalmbach Swine Management, le plus important troupeau de l’Ohio, en trace les grandes lignes.

Portrait de Patrick Dupuis

QUI EST PATRICK DUPUIS
Patrick est rédacteur en chef adjoint au magazine Coopérateur. Agronome diplômé de l’Université McGill, il possède également une formation en publicité et en développement durable. Il travaille au Coopérateur depuis plus de vingt ans.

patrick.dupuis@lacoop.coop

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