Vers un monde sans viande?

par Patrick Dupuis
Français

Crédit photo : gracieuseté de l'AQINAC

Ce titre accrocheur avait tout pour attirer une part de l’auditoire de la 4e édition du Porc Show, tenu à Québec, le 28 novembre dernier. Francis Parisien, de Nielsen Canada, est venu en fait « présenter un survol de la consommation de viande au pays, en plus d’offrir un portrait des dernières tendances, telles que la croissance des protéines non-animales ».

Portrait de Patrick Dupuis

QUI EST PATRICK DUPUIS
Patrick est rédacteur en chef adjoint au magazine Coopérateur. Agronome diplômé de l’Université McGill, il possède également une formation en publicité et en développement durable. Il travaille au Coopérateur depuis plus de vingt ans.

patrick.dupuis@lacoop.coop

Read More…

Plus de marchés pour la croissance agricole

par Affaires économiques
Français

Le Comité sénatorial pour l’agriculture a rendu public la semaine dernière son rapport sur l’amélioration de l’accès aux marchés internationaux pour le secteur agroalimentaire canadien. Une étude de plus de 2 ans qui formule 18 recommandations au gouvernement fédéral afin de faciliter l’accès aux marchés pour les producteurs et transformateurs agroalimentaires.

                           

Read More…

Le prix du porc en déclin

par Affaires économiques
Français

Dans ses prévisions pour le secteur des viandes en 2017, Rabobank avait anticipé une faiblesse des prix du porc en raison de l’excédent de l’offre sur le marché international. Au Québec, après un sommet record du prix jusqu’à la fin du mois de février, le prix moyen du porc a entamé une chute plus rapide comparativement à la moyenne des cinq dernières années pendant cette même période. Ces fluctuations exercent des pressions sur les revenus des producteurs.

                           

Read More…

Chute continue du prix du porc

par Affaires économiques
Français

Alors que le prix moyen du porc au Québec avait atteint un niveau plus élevé que la moyenne 2010-2015 au mois de juin, il a depuis continué à baisser considérablement. En effet, le prix du porc a chuté de près de 36 % en 4 mois, atteignant un peu moins de 130 $/100 kg la semaine dernière. Mais qu’est ce qui explique cette baisse?

Le marché américain. Le prix du Québec étant basé sur le prix de référence américain, des fluctuations sur ce marché ont des impacts chez nous.

                           

Read More…