Caseus Argent pour la Fromagerie La Station

par La rédaction
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Photo : Annie Therrien, gestionnaire de catégorie pour les formages fins chez IGA-Sobeys Québec avec Simon-Pierre Bolduc et Martin Bolduc, deux des cinq copropriétaires de la Fromagerie la Station.

À l’occasion du concours Sélection Caseus, dont les grands gagnants ont été dévoilés le mardi 12 septembre, le fromage Chemin Hatley de la Fromagerie La Station, membre de La Coop Compton, a remporté le Caseus Argent. 

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Finalistes Sélection Caseus de la famille coopérative

par La rédaction
Français

Pour l’édition 2017 du concours Sélection Caseus, plusieurs fromages finalistes sont fabriqués par des coopératives laitières ou par des producteurs membres du réseau La Coop. En attendant de connaître les grands gagnants, qui seront dévoilés le 12 septembre prochain, voici les finalistes 2017 qui font partie de la famille coopérative.

FROMAGE DE LAIT DE VACHE, ENTREPRISE TRANSFORMANT MOINS DE 1 M LITRES/ANNÉE

Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure

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Agrilait se prépare à l’arrivée des fromages européens

par La rédaction
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Pour affronter les enjeux qu’entraînera l’accord de libre-échange avec l’Union européenne, quant à l’importation de nombreux fromages européens vers le Canada, La Coop Agrilait prend les devants.

Dans une première étape, la coopérative, qui opère déjà la Fromagerie St-Guillaume spécialisée dans la fabrication et la commercialisation du fromage, a récemment acquis les Aliments la Bourgeoise, de Lévis, pour développer son volet de transformation laitière.

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Plus de fromages importés en 2017?

par Affaires économiques
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Le Traité de libre-échange entre le Canada et l’UE, conclu en septembre 2014, est dans sa phase finale. En effet, si l’Accord est ratifié par la Commission européenne ou par l’ensemble des parlements nationaux d’ici la fin de l’année, il devrait entrer en vigueur en 2017.

                           

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