La Fromagerie de l’Isle se démarque dans différentes compétitions fromagères

par Marianne Lavoie

Photo : Pixabay

La Fromagerie de l’Isle à L’Île-aux-Grues, qui fait maintenant partie de la famille de La Coop Agrilait, a fait très bonne figure dans différentes compétitions fromagères automnales 2018.

Voici un résumé des prix remportés :

Le World Cheese Awards 2018-2019 s'est déroulé à Bergen en Norvège, le 2 novembre dernier. Ce concours de fromage de renommée mondiale réunit depuis plus de 30 ans des fromagers, des détaillants, des acheteurs et des consommateurs de produits alimentaires. Parmi plus de 3500 fromages provenant du monde entier, 230 experts venant de 29 pays différents ont choisi de primer pas moins de 7 fromages de la Fromagerie de l'Isle.

Catégorie Or

Catégorie Bronze

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La Royal Agricultural Winter Fair 2018 s'est déroulée à Toronto du 2 au 11 novembre 2018. Chaque année, près de 300 000 personnes se déplacent à cet évènement pour célébrer le meilleur des produits canadiens. Pour l'occasion, les experts, qui perpétuent depuis maintenant 96 ans l'héritage d'excellence des produits qu'ils présentent, ont choisi de récompenser 3 fromages de la Fromagerie de l'Île-aux-Grues.

Catégorie Fromage à pâte molle et croûte fleurie

Catégorie Fromage à pâte molle et croûte fleurie

Catégorie Fromage semi-doux et affiné en surface

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Le British Empire Cheese Show 2018, organisé par l'Association des fromagers du Centre de l'Ontario, existe depuis 1928 et permet aux créateurs de fromage de l’Empire britannique de rivaliser entre eux. Cette année, l'évènement se déroulait le 2 novembre à Belleville, en Ontario. Les juges ont sélectionné 2 fromages de la Fromagerie de l'Île-aux-Grues parmi les gagnants.

Catégorie des Fromages de spécialité

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Nous tenons à mentionner que la Fromagerie Perron de Saint-Prime au Saguenay – Lac-Saint-Jean, propriété de Nutrinor, a remporté la première place à la Royal Agricultural Winter Fair 2018 dans la catégorie Cheddar vieillie (12 à 24 mois) et qu’Agropur a été récompensée avec le prix spécial du Grand champion cheddar 2018 dans la catégorie des cheddars du British Empire Cheese Show 2018.

Félicitations à tous les nominés et à tous les gagnants!

Portrait de Marianne Lavoie

QUI EST MARIANNE LAVOIE
Marianne est l'adjointe à l'édition au magazine Coopérateur. Diplômée de l’Université Laval en communication publique, elle a également une passion pour la microédition. Elle travaille au Coopérateur depuis septembre 2018.

marianne.lavoie@lacoop.coop

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